Analyse des olives en temps réel avec EVONIR

Dinamica Generale propose des technologies NIR avancées conçues pour intégrer l’analyse en temps réel directement dans les processus de production de l’huile d’olive.

Grâce aux capteurs en ligne EVONIR et aux solutions NIR portables pour l’analyse sur le terrain, les opérateurs peuvent connecter la récolte et la transformation en un système unifié de contrôle de la qualité et de gestion des données. EVONIR mesure des paramètres clés tels que l’humidité, la teneur en huile et la composition, offrant ainsi une visibilité immédiate sur la qualité de la matière première lors de la réception et de la transformation.

Ces solutions apportent de la valeur aux exploitants de moulins à olives, aux producteurs, aux agronomes et aux oléiculteurs, en permettant une meilleure prise de décision à travers la récolte, la transformation et l’extraction de l’huile, tout en améliorant l’efficacité, en réduisant les pertes et en augmentant la rentabilité globale.

Valeur économique de l’analyse des olives en temps réel

L’impact économique de l’analyse NIR en temps réel dans les moulins а olives affecte directement le rendement en huile et l’efficacité de la production, deux des principaux facteurs de rentabilité dans la production d’huile d’olive

L’accès à des données continues permet une meilleure sélection des matières premières, un traitement plus efficace et une réduction des pertes au cours de l’extraction. Le suivi de l’huile résiduelle dans le grignon permet également aux opérateurs d’affiner les paramètres d’extraction et de récupérer de l’huile supplémentaire qui serait autrement perdue.

Selon des études du Conseil oléicole international et de la FAO, l’amélioration de l’efficacité de l’extraction et la réduction des pertes au cours du processus peuvent augmenter de manière significative la production totale d’huile. Même de petites améliorations du rendement (1 à 2 %) peuvent générer des rendements économiques substantiels pour les moulins а olives de moyenne et grande taille.

Ces effets combinés se traduisent par une rentabilité accrue grâce à l’augmentation de la récupération du pétrole, à la réduction des déchets et à l’optimisation des performances de traitement, offrant ainsi un retour sur investissement rapide et mesurable.