De moderne melkveehouderij is aan het veranderen.
Hoewel productiviteit belangrijk blijft, beoordelen ’s werelds meest succesvolle zuivelbedrijven hun prestaties steeds vaker op basis van de winstgevendheid van de melkveehouderij in plaats van uitsluitend op basis van de productie.
Dit was een van de belangrijkste boodschappen die Greg Bethard, CEO en Managing Partner van High Plains Ponderosa Dairy, overbracht tijdens de eerste editie van Feeding Forward, het jaarlijkse evenement van Dinamica Generale dat in het teken staat van precisievoeding, innovatie en melkveehouderijbeheer.
Bethard, die in Kansas meer dan 40.000 melkkoeien beheert in verschillende draaimelkstallen, presenteerde een praktische aanpak die is gebaseerd op gegevens, economische aspecten en operationele efficiëntie, in plaats van op traditionele productie-indicatoren.
Ongeacht de omvang van het bedrijf of de geografische ligging blijft voer de grootste bedrijfskost bij de melkproductie.
Om deze reden heeft het verbeteren van voederbeslissingen vaak een grotere economische impact dan het louter verhogen van de melkopbrengst.
Greg Bethard trok echter een van de meest gangbare aannames in het melkveemanagement in twijfel.
Een hogere voederbenutting betekent niet per se een hogere winstgevendheid.
De voerefficiëntie wordt traditioneel uitgedrukt in kilogram geproduceerde melk per kilogram drogestofopname. Op het eerste gezicht lijken koeien die meer melk produceren met minder voer het meest efficiënt te zijn. Toch kan deze indicator op zichzelf gemakkelijk leiden tot verkeerde managementbeslissingen.
Tijdens de presentatie vergeleek Bethard twee koeien.
De eerste produceert minder melk, maar heeft een hogere melk-voederverhouding.
De tweede verbruikt meer voer, produceert aanzienlijk meer melk en lijkt volgens de traditionele index minder efficiënt.
Ondanks de lagere voerefficiëntie genereert de tweede koe een hogere Income Over Feed Cost (IOFC) en creëert daarmee meer waarde voor het bedrijf.
De les is simpel.
Het doel moet niet zijn om de voerefficiëntie te maximaliseren.
Het doel moet zijn om de winstgevendheid te maximaliseren.
In plaats van zich uitsluitend te richten op de productie of de voederconversie, beoordeelt High Plains Ponderosa Dairy de koeien aan de hand van de „Income Over Feed Cost“ (IOFC).
Deze KPI meet de opbrengst na aftrek van de voerkosten.
Omdat zowel de melkprijs als de voerkosten voortdurend veranderen, presenteerde Bethard ook een methode waarbij markteffecten worden gescheiden van de prestaties van de koeien, waardoor bedrijfsleiders kunnen achterhalen of veranderingen in de winstgevendheid het gevolg zijn van economische factoren of van biologische prestaties.
Dit zorgt voor een veel duidelijker beeld bij het nemen van managementbeslissingen.
Een van de krachtigste boodschappen tijdens het evenement was opvallend duidelijk: beslissingen moeten worden gebaseerd op gegevens, niet op aannames.
Bij High Plains Ponderosa Dairy worden de gegevens gebruikt voor de maandelijkse berekening van de IOFC, de analyse van de drogestofopname, beslissingen over het uitdunnen van de kudde en het monitoren van de prestaties van de kudde. Productiecijfers blijven belangrijk.
Ze worden echter binnen een breder economisch kader geïnterpreteerd en worden niet als doelstellingen op zich beschouwd.
Precisievoeren beperkt zich tegenwoordig niet meer tot het samenstellen van rantsoenen.
Het combineert weegsystemen, NIR-analyse, softwareplatforms, voeropname-monitoring en economische KPI’s tot één geïntegreerd besluitvormingsproces.
Alleen door deze gegevensbronnen met elkaar te koppelen, kunnen veehouderijen hun voerkosten voortdurend optimaliseren en tegelijkertijd hun productiviteit en winstgevendheid op peil houden.
Door deze ontwikkeling verandert het voerbeheer in een strategisch bedrijfsproces in plaats van een louter voedingsgerichte activiteit.
Naast het voeren gaf Bethard ook inzicht in de ontwikkeling van een van de grootste melkveebedrijven in de Verenigde Staten.
Onderwerpen die aan bod kwamen waren onder meer het ontwerp van de faciliteiten, de koeienstroom, uitbreidingsplanning, personeelsbeheer, financieel beheer en het belang van het opzetten van schaalbare systemen voordat de veestapel wordt uitgebreid.
De rode draad was duidelijk:
Succesvolle melkveebedrijven zijn opgezet rond processen, gegevens en langetermijnplanning.
Het evenement markeerde de start van Feeding Forward, het jaarlijkse initiatief van Dinamica Generale dat tot doel heeft internationale expertise beschikbaar te maken voor professionals in de melkveehouderij.
Elke editie zal toonaangevende veehouders, voeradviseurs, onderzoekers en experts uit de industrie verwelkomen om praktische ervaringen, innovatieve managementstrategieën en de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van precisievoeding te delen.
Want om de melkveehouderij vooruit te helpen is meer nodig dan alleen technologie. Er is ook uitwisseling van kennis nodig tussen de mensen die er dagelijks mee werken.
NIR en Beeldvorming
Gegevensbeheer
Mobiele apps
Weegcellen
Weegmonitor & ECU
Accessoires
Engels
Italiaans
Spaans
Frans
Duits
Portugees, Brazilië
Nederlands
Pools
Vereenvoudigd Chinees
Turks
