Analisi delle olive in tempo reale con EVONIR

Dinamica Generale offre tecnologie NIR avanzate progettate per integrare l’analisi in tempo reale direttamente nei processi di produzione dell’olio d’oliva.

Grazie ai sensori in linea EVONIR e alle soluzioni NIR portatili per l’analisi sul campo, gli operatori possono collegare la raccolta e la lavorazione in un sistema unificato di monitoraggio della qualità e gestione dei dati. EVONIR misura parametri chiave come l’umidità, il contenuto di olio e la composizione, fornendo una visibilità immediata sulla qualità della materia prima durante la raccolta e la lavorazione.

Queste soluzioni offrono valore agli operatori dei frantoi, ai produttori, agli agronomi e agli olivicoltori, consentendo di prendere decisioni migliori per quanto riguarda la raccolta, la lavorazione e l’estrazione dell’olio, migliorando l’efficienza, riducendo le perdite e aumentando la redditività complessiva.

Valore economico dell’analisi in tempo reale delle olive

L’impatto economico dell’analisi NIR in tempo reale nei frantoi influisce direttamente sulla resa dell’olio e sull’efficienza produttiva, due dei principali fattori di redditività della produzione di olio d’oliva.

L’accesso a dati continui consente una migliore selezione delle materie prime, una lavorazione più efficiente e una riduzione delle perdite durante l’estrazione. Il monitoraggio dell’olio residuo nella sansa consente inoltre agli operatori di mettere a punto i parametri di estrazione e di recuperare ulteriore olio che altrimenti andrebbe perso.

Secondo gli studi del Consiglio Oleicolo Internazionale e della FAO, il miglioramento dell’efficienza dell’estrazione e la riduzione delle perdite di processo possono aumentare significativamente la produzione totale di olio. Anche piccoli miglioramenti nella resa (1-2%) possono generare sostanziali ritorni economici per i frantoi di medie e grandi dimensioni.

Questi effetti combinati si traducono in una maggiore redditività grazie all’aumento del recupero del petrolio, alla riduzione degli scarti e all’ottimizzazione delle prestazioni di lavorazione, offrendo un ritorno sull’investimento rapido e misurabile.