Identyfikowalność zboża staje się strategicznym wymogiem dla całego łańcucha wartości w sektorze rolno-spożywczym. Nie wystarcza już sama wiedza o tym, ile zboża zebrano w trakcie zbiórki. Producenci, wykonawcy, punkty skupu, młynarze i firmy spożywcze coraz częściej muszą wiedzieć , skąd pochodzi zboże, w jaki sposób zostało zebrane, jaka jest jego jakość oraz w jaki sposób informacje te można powiązać z gotowym produktem.
Technologie firmy Dinamica Generale wspierają ten proces poprzez połączenie analizy NIR w czasie rzeczywistym, precyzyjnego ważenia, danych GPS oraz rejestrów cyfrowych. Dzięki temu powstaje ciągła ścieżka identyfikowalności – od kombajnu zbożowego do przyczepy do transportu ziarna, od przyczep i magazynów do punktów skupu, a w końcu do młynów i zakładów produkcji żywności.
W przypadku produktów takich jak makaron oznacza to stworzenie silniejszego i bardziej wiarygodnego powiązania między gotowym produktem a zbożem, z którego powstał.
Identyfikowalność zbóż zaczyna się na polu, dokładnie w momencie zbiorów.
Dzięki zainstalowaniu analizatora EVONIR w kombajnie zbo?owym można na bieżąco monitorować kluczowe parametry jakościowe w trakcie przepływu plonu przez maszynę. Zamiast polegać wyłącznie na analizach laboratoryjnych przeprowadzanych po zbiorach, operatorzy mają dostęp do informacji w czasie rzeczywistym na temat faktycznego składu zebranego ziarna.
W zależności od uprawy i kalibracji urządzenie EVONIR może mierzyć takie parametry, jak:
Dzięki temu można bezpośrednio powiązać jakość z polem, procesem zbióru oraz konkretnym ładunkiem. Efektem jest pełniejsze zrozumienie zmienności upraw, nie tylko pod względem plonów, ale także wartości odżywczej i handlowej.
Dla producentów zbóż i wykonawców informacje te mogą pomóc w szybszym podejmowaniu decyzji podczas zbiorów, takich jak segregacja partii według jakości, dokładniejsze zarządzanie miejscami przechowywania czy identyfikacja stref na polu o różnej wydajności agronomicznej.
Same dane dotyczące jakości nie wystarczą do stworzenia kompletnego systemu identyfikowalności. Każdy ładunek musi być również powiązany z dokładnymi informacjami o masie.
Ogólna dynamika System ważenia zainstalowany na przyczepie do transportu zboża rejestruje ilość zebraną z każdego pola lub strefy pola. Umożliwia to powiązanie profilu jakościowego zmierzonego przez EVONIR z rzeczywistą ilością zebranego plonu.
Łącząc:
Ten profil cyfrowy stanowi podstawę identyfikowalności zboża. Dokumentuje on nie tylko ilość zboża przemieszczanego po polu, ale także jego pochodzenie i cechy jakościowe.
Dla gospodarstw rolnych, wykonawców i podmiotów z branży rolniczej stanowi to wiarygodną podstawę do analizy plonów, mapowania jakości, zarządzania logistyką oraz oceny handlowej.
Po zbiorach ziarno jest zazwyczaj przenoszone z przyczepy zbożowej do naczep, magazynów lub punktów skupu. Jest to jeden z najbardziej newralgicznych punktów w łańcuchu identyfikowalności, ponieważ informacje mogą łatwo zostać utracone, jeśli dane nie zostaną prawidłowo powiązane z ładunkiem.
Technologie firmy Dinamica Generale umożliwiają zachowanie ścieżki danych podczas logistyki po zbiorach.
Podczas rozładunku zboża z przyczepy zbożowej do naczepy lub podczas transportu do magazynu dokumentacja ładunku może nadal zawierać:
Zapewnia to niezawodną łączność między produkcją polową a obróbką po zbiorach.
Jest to szczególnie cenne, gdy operatorzy muszą dokonać segregacji ziarna według jakości. Mogą na przykład zidentyfikować ziarno o wyższej zawartości białka, różnym poziomie wilgotności lub określonych cechach handlowych i traktować je jako odrębną partię.
W ten sposób identyfikowalność wspiera nie tylko dokumentację, ale także decyzje operacyjne, takie jak planowanie magazynowania, segregacja partii i zarządzanie dostawami.
W punkcie zbiórki łańcuch identyfikowalności można wzmocnić poprzez dodatkowe kontrole jakości.
Dostarczane ziarno można zbadać za pomocą przenośnego analizatora NIR lub za pomocą analizatora EVONIR zainstalowanego bezpośrednio na próbniku. Dzięki temu operatorzy mogą natychmiast zweryfikować jakość każdej dostarczanej partii, nie polegając wyłącznie na zadeklarowanych wartościach lub opóźnionych wynikach laboratoryjnych.
Ten krok ma zasadnicze znaczenie dla zapewnienia większej przejrzystości relacji między dostawcami, punktami skupu a podmiotami zajmującymi się dalszym przetwarzaniem.
Dzięki analizie w podczerwieni bliskiej (NIR) przeprowadzanej w czasie rzeczywistym na etapie przyjmowania surowca operator może sprawdzić takie parametry, jak wilgotność, zawartość białka i inne wskaźniki jakości.
Informacje te można następnie połączyć z:
Jedną z głównych zalet jest możliwość rozliczania dostawców na podstawie faktycznie zmierzonej jakości, a nie wyłącznie na podstawie deklarowanych lub średnich wartości.
Dzięki temu proces handlowy staje się bardziej sprawiedliwy i oparty na danych. Ziarno wysokiej jakości można rozpoznać i odpowiednio wycenić, a decyzje dotyczące przechowywania i przetwarzania można podejmować w oparciu o obiektywne pomiary.
W rezultacie powstaje bardziej przejrzysty łańcuch dostaw, w którym zboże jest klasyfikowane nie tylko według ilości, ale także według zweryfikowanego pochodzenia i zmierzonej jakości.
Pełne znaczenie identyfikowalności zbóż staje się jasne, gdy dane zebrane w terenie oraz podczas transportu mogą wspierać produkcję żywności.
Od kombajnu zbo?owego po przyczepę do transportu ziarna, od transportu i przechowywania po mielenie i przetwórstwo — technologie firmy Dinamica Generale pomagają stworzyć ciągłą ścieżkę identyfikowalności. W przypadku produktów spożywczych, takich jak makaron, oznacza to nawiązanie silniejszego związku między gotowym produktem a ziarnem, z którego powstał.
Ta ścieżka identyfikowalności może wspierać:
Dla młynarzy i producentów makaronów dostęp do wiarygodnych informacji na temat pochodzenia, jakości i sposobu przetwarzania ziarna może przyczynić się do lepszego doboru surowców oraz zapewnienia stałej jakości produkcji.
Na rynku końcowym identyfikowalność zapewnia większą przejrzystość informacji o produkcie, pokazując, skąd pochodzi zboże oraz w jaki sposób podmioty gospodarcze przeprowadziły zbiór, zważyły, sklasyfikowały i przetworzyły je.
Śledzenie pochodzenia zbóż wymaga czegoś więcej niż tylko jednego punktu pomiarowego. Wymaga to zintegrowanego systemu, który umożliwia śledzenie produktu w całym łańcuchu wartości.
Dinamica Generale wspiera ten proces za pomocą technologii uzupełniających:
Dzięki powiązaniu jakości, ilości, miejsca pochodzenia i miejsca przeznaczenia każdy ładunek zboża może stać się częścią udokumentowanego i weryfikowalnego łańcucha danych.
Dla firmy Dinamica Generale identyfikowalność zboża oznacza przekształcenie czynności związanych ze zbiorami i obróbką po zbiorach w mierzalny proces, w ramach którego każdy ładunek zawiera wiarygodne informacje – od pola aż po gotowy produkt.
Od pola do talerza – identyfikowalność staje się sposobem na potwierdzenie jakości, wspieranie przejrzystości oraz tworzenie wartości w całym łańcuchu dostaw zbóż.
NIR i obrazowanie
Zarządzanie danymi
Aplikacje mobilne
Ogniwa obciążnikowe
Wskaźniki i ECU
Akcesoria
Angielski
Włoski
Hiszpański
Francuski
Niemiecki
Portugalski, Brazylia
Holenderski
Polski
Chiński uproszczony
Turecki
