Rolnictwo i produkcja żywności wkraczają w nową fazę.
W całym łańcuchu wartości, od produkcji podstawowej po przetwórstwo spożywcze, rośnie zapotrzebowanie na większą przejrzystość, udokumentowaną jakość oraz bardziej odpowiedzialne zarządzanie materia?ami. Od gospodarstw rolnych, wykonawców, spółdzielni, firm mleczarskich, przetwórców spożywczych i detalistów coraz częściej wymaga się wykazania nie tylko tego, co produkują, ale także w jaki sposób zostało to wyprodukowane.
Dlatego też identyfikowalność staje się kluczowym elementem współczesnego rolnictwa.
Jednak gromadzenie pojedynczych informacji lub wprowadzanie czynności sprawozdawczych na końcu procesu nie zapewnia skutecznej identyfikowalności. Firmy potrzebują zintegrowanej infrastruktury, która pozwala na gromadzenie, porządkowanie i udostępnianie wiarygodnych danych w całym cyklu produkcyjnym.
W Dinamica Generale urzeczywistniamy tę wizję poprzez koncepcję „Od pola do talerza”: zintegrowane podejście, które łączy gospodarkę glebową, uprawę roślin, Zbiór plonów, żywienie zwierząt, recykling składników odżywczych oraz jakość żywności w ramach jednego mierzalnego i udokumentowanego łańcucha wartości.
Dla firmy Dinamica Generale identyfikowalność to nie tylko wymóg zgodności z przepisami. To sposób na poprawę jakości decyzji na wszystkich etapach procesu produkcji rolnej i spożywczej.
Gromadząc informacje na każdym istotnym etapie, przedsiębiorstwa zyskują lepszy wgląd w to, co dzieje się w terenie, podczas zbiorów, w magazynach, podczas karmienia zwierząt oraz na wszystkich etapach przetwórstwa. Pozwala to zwiększyć efektywność wykorzystania zasobów, ograniczyć wahania, wzmocnić kontrolę jakości oraz stworzyć pełniejszy rejestr pochodzenia produktów.
Celem jest stworzenie ciągłego przepływu danych między maszynami, operatorami, gospodarstwami rolnymi, doradcami i firmami spożywczymi.
Wymaga to zastosowania technologii, które umożliwiają pomiar wielkości fizycznych, analizę składu materiałów, komunikację między różnymi urządzeniami oraz udostępnianie informacji za pośrednictwem platform cyfrowych.
Dinamica Generale łączy te możliwości w ramach zintegrowanego ekosystemu obejmującego czujniki NIR, Rozwi?zania wagowe, elektronikę zgodną ze standardem ISOBUS, oprogramowanie w chmurze oraz aplikacje mobilne.
Śledzenie pochodzenia zaczyna się jeszcze przed zbiórami.
Warunki glebowe, dostępność składników odżywczych oraz praktyki nawozowe mają bezpośredni wpływ na plony, wykorzystanie materia?ów i oddziaływanie na środowisko. Z tego powodu nowoczesne zarządzanie składnikami odżywczymi musi opierać się na pomiarach i dokumentacji, a nie na ogólnych założeniach.
Dzięki analizie opartej na danych georeferencyjnych agronomowie i rolnicy mogą uzyskać jaśniejszy obraz zróżnicowania gleby w różnych częściach pola. Informacje te mogą następnie posłużyć do opracowania map zaleceń oraz strategii nawożenia o zmiennej dawce.
Technologie firmy Dinamica Generale, takie jak AGRINIR i DG-VRA, wspierają ten proces poprzez połączenie analizy polowej, map zaleceń i nawożenia.
Ta sama zasada dotyczy nawozów organicznych, takich jak gnojowica i pozostałości po fermentacji. Ich zawartość składników odżywczych może się znacznie różnić, dlatego ich stosowanie powinno opierać się na rzeczywistym składzie, a nie na szacunkowych średnich.
Dzięki analizie tych materiałów w czasie rzeczywistym oraz dokumentowaniu ich stosowania rolnicy i wykonawcy mogą zarządzać nimi jako mierzalnymi materia?ami składnikowymi.
Pozwala to na bardziej precyzyjne podejście do nawożenia, przyczyniając się do poprawy efektywności wykorzystania składników odżywczych, a jednocześnie umożliwiając prowadzenie udokumentowanej ewidencji prac polowych.
Zbiór plonów to jeden z najważniejszych etapów w łańcuchu identyfikowalności.
Na tym etapie uprawa zyskuje zarówno fizyczną tożsamość, jak i profil jakościowy. Aby w pełni zrozumieć wydajność upraw, przedsiębiorstwa muszą powiązać zebrane ilości z danymi takimi jak wilgotność, sucha masa, białko, skrobia, błonnik oraz inne parametry, które mają wpływ na przechowywanie, wartość paszową, wydajność przetwórczą i wartość handlową.
Firma Dinamica Generale łączy czujniki NIR montowane bezpośrednio na maszynach z technologiami ważenia oraz Zarz?dzaniem danymi w chmurze, aby wspierać ten proces.
System EVONIR można zainstalować w szerokiej gamie maszyn rolniczych, w tym w kombajnach zbo?owych, sieczkarniach polowych, prasach do belowania, przyczepach do transportu paszy oraz wozach asenizacyjnych. Podczas pracy system na bieżąco analizuje przepływ materiału, dostarczając informacje o jego składzie w czasie rzeczywistym.
Łącząc dane z pomiarów w zakresie bliskiej podczerwieni (NIR) z danymi z ważenia, informacjami z GPS oraz danymi operacyjnymi, operatorzy mogą stworzyć szczegółowy profil cyfrowy każdego zebranego ładunku.
Profil ten może obejmować miejsce pochodzenia, czas zbiorów, zebraną ilość, jakość plonów oraz ostateczne przeznaczenie surowca. Dzięki systemowi FIELD trace informacje te można uporządkować w postaci map jakości, map plonów, rejestrów ładunków oraz raportów dotyczących identyfikowalności.
Dane dotyczące zbiorów stają się zatem czymś więcej niż tylko zapisem produkcji. Stają się one narzędziem zarządzania, które może wspierać decyzje agronomiczne, planowanie przechowywania, negocjacje handlowe oraz zarządzanie paszą.
W przypadku gospodarstw hodowlanych i mlecznych proces identyfikowalności trwa nadal po zbiórce.
Pasze, zboża i inne składniki wytwarzane na polu stają się częścią dawki pokarmowej zwierząt. Ich rzeczywisty skład wpływa na spójność żywienia, dokładność dawkowania, zarządzanie zapasami oraz wyniki produkcyjne. Powoduje to powstanie bezpośredniego związku między jakością upraw, procesami żywienia a jakością końcowego produktu spożywczego.
Firma Dinamica Generale wspiera tę integrację poprzez systemy ważenia, technologię NIR oraz oprogramowanie DTM – Daily TMR Manager. Narzędzia te, stosowane łącznie, zapewniają ustrukturyzowane podejście do zarządzania żywieniem, umożliwiając gospodarstwom i specjalistom ds. żywienia zwierz?t monitorowanie dostarczanych składników, realizacji racji, stanów magazynowych, kosztów żywienia oraz kluczowych wskaźników wydajności.
System DTM został zaprojektowany w celu zapewnienia większej mierzalności i dostępności procesów związanych z żywieniem zwierząt. Łączy on dane z mieszalnika paszowego z opartym na chmurze środowiskiem zarządzania, pomagając gospodarstwom rolnym uzyskać lepszy wgląd w codzienne działania oraz wyniki w dłuższej perspektywie.
W połączeniu z analizą jakości w czasie rzeczywistym podejście to pozwala podejmować decyzje dotyczące żywienia w oparciu o rzeczywiste właściwości składników, a nie wyłącznie o wartości teoretyczne.
Efektem jest bardziej spójny i identyfikowalny związek między tym, co się uprawia, czym się karmi zwierzęta i co się produkuje.
Nowoczesny łańcuch wartości w sektorze spożywczym nie może być uznany za kompletny bez uwzględnienia kwestii recyklingu składników odżywczych.
W systemie rolnictwa o obiegu zamkniętym obornik i poferment nie są jedynie produktami ubocznymi. Stanowią one materia?y, które mogą powrócić do gleby i przyczynić się do kolejnego cyklu produkcyjnego.
Aby proces ten można było skutecznie zarządzać, należy mierzyć i dokumentować skład składników odżywczych oraz sposób ich stosowania.
Technologie firmy Dinamica Generale wspierają analizę gnojowicy, pofermentu i surowców do produkcji biogazu, pomagając operatorom zrozumieć skład zarządzanych przez nich materiałów. Gdy informacje te zostaną powiązane z danymi z pola i rejestrami stosowania, nawozy organiczne można rozrzucać z większą precyzją.
Dzięki temu można połączyć główne etapy cyklu zamkniętego:
Wartość tego modelu polega na możliwości jego pomiaru. Bez wiarygodnych danych gospodarka o obiegu zamkniętym pozostaje jedynie ogólnym celem. Dzięki pomiarom staje się ona udokumentowanym procesem operacyjnym, który można monitorować, udoskonalać i wykazywać w miarę upływu czasu.
Identyfikowalność nie kończy się wraz z zbiorem plonów ani w momencie, gdy mleko opuszcza gospodarstwo.
Przetwórcy spożywczy, przedsiębiorstwa mleczarskie i sprzedawcy detaliczni potrzebują wiarygodnych informacji na temat pochodzenia, jakości i praktyk produkcyjnych. Wymagają oni większej przejrzystości w zakresie surowców, warunków produkcji i parametrów jakościowych w całym łańcuchu dostaw. Firma Dinamica Generale zaspokaja tę potrzebę dzięki technologiom, które można stosować nie tylko w terenie i na farmie, ale także podczas przetwórstwa żywności i kontroli jakości.
Rozwi?zania oparte na technologii NIR, takie jak X-NIR, umożliwiają przeprowadzanie szybkich, nieniszczących kontroli jakości surowców i produktów gotowych. W zastosowaniach przemysłowych systemy NIR montowane w linii produkcyjnej mogą przyczynić się do ciągłego monitorowania procesów i zarządzania jakością.
Dzięki temu powstaje silniejszy związek między produkcją rolną a produktem końcowym trafiającym na rynek.
Od jakości upraw i składu paszy po mleko, sery i inne produkty spożywcze – każdy etap może przyczynić się do stworzenia pełniejszego i weryfikowalnego opisu procesu produkcji.
Siła podejścia Dinamica Generale polega na integracji uzupełniających się technologii.
Technologia wykrywania w zakresie podczerwieni bliskiej (NIR) pozwala uzyskać wgląd w skład upraw, paszy, gnojowicy, pofermentu oraz produktów spożywczych. Systemy ważące mierzą ilości przepływające przez proces produkcyjny. Moduły ECU i Rozwi?zania zgodne ze standardem ISOBUS umożliwiają komunikację między maszynami i urządzeniami. Platformy chmurowe i aplikacje mobilne przekształcają surowe pomiary w użyteczne informacje.
Technologie te zostały zaprojektowane tak, aby działały jako część połączonego ekosystemu.
System FIELD trace wspiera zarządzanie pracami polowymi, zbiór danych oraz prowadzenie dokumentacji dotyczącej identyfikowalności. System DTM wspiera zarządzanie żywieniem, kontrolę zapasów oraz wydajność operacyjną. Razem tworzą one powiązanie między uprawą roślin, żywieniem zwierząt a produkcją żywności.
Ta zintegrowana architektura umożliwia przepływ danych z terenu do biura, z maszyny do chmury oraz z jednego etapu procesu produkcyjnego do następnego.
Przyszłość produkcji żywności będzie zależała od umiejętności połączenia wydajności, jakości, przejrzystości oraz odpowiedzialnego gospodarowania zasobami.
Dla firmy Dinamica Generale oznacza to umożliwienie gospodarstwom rolnym, wykonawcom, producentom sprzętu (OEM) oraz przedsiębiorstwom spożywczym mierzenia tego, co ma znaczenie, łączenia informacji i podejmowania lepszych decyzji na każdym etapie łańcucha wartości.
Od uprawy gleby po zbiór, od żywienia zwierząt po recykling składników odżywczych, a także od surowca po gotowy produkt – identyfikowalność staje się praktyczną podstawą bardziej wydajnej i zrównoważonej produkcji żywności.
Identyfikowalność „od pola do talerza” to możliwość powiązania informacji dotyczących uprawy i Zbioru z procesami żywienia zwierząt, produkcji zwierzęcej, przetwórstwa oraz końcowego produktu spożywczego. Pomaga to udokumentować sposób, w jaki surowce zostały wyprodukowane, przetworzone, zmierzone i przekształcone.
Technologia NIR zapewnia szybki dostęp do informacji dotyczących parametrów jakościowych upraw, pasz zielonych, pasz, gnojowicy, pofermentu oraz wybranych produktów spożywczych. Gdy pomiary te są powiązane z danymi dotyczącymi upraw, partii lub procesów operacyjnych, stają się cennym elementem systemu identyfikowalności.
Dzięki możliwości śledzenia gospodarstwa rolne mogą powiązać jakość paszy, ilości składników, przygotowanie dawek pokarmowych oraz wyniki hodowlane zwierząt. Pozwala to na bardziej spójne żywienie, lepsze zarządzanie stadem, zmniejszenie ilości odpadów oraz podejmowanie bardziej świadomych decyzji produkcyjnych.
NIR i obrazowanie
Zarządzanie danymi
Aplikacje mobilne
Ogniwa obciążnikowe
Wskaźniki i ECU
Akcesoria
Angielski
Włoski
Hiszpański
Francuski
Niemiecki
Portugalski, Brazylia
Holenderski
Polski
Chiński uproszczony
Turecki
