{"id":53899,"date":"2026-08-05T09:00:00","date_gmt":"2026-08-05T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/?post_type=resource&#038;p=53899"},"modified":"2026-07-21T15:11:59","modified_gmt":"2026-07-21T13:11:59","slug":"tracabilite-des-cereales-des-donnees-de-terrain-a-la-qualite-alimentaire-certifiee","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/fr\/ressource\/tracabilite-des-cereales-des-donnees-de-terrain-a-la-qualite-alimentaire-certifiee\/","title":{"rendered":"Tra\u00e7abilit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales : des donn\u00e9es de terrain \u00e0 la qualit\u00e9 alimentaire certifi\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tra\u00e7abilit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales devient une exigence strat\u00e9gique pour l&rsquo;ensemble de la cha\u00eene de valeur agroalimentaire. Il ne suffit plus de conna\u00eetre la quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales r\u0439colt\u00e9es. Les producteurs, les prestataires, les centres de collecte, les meuniers et les entreprises agroalimentaires ont de plus en plus besoin de savoir <strong>d\u2019o\u00f9 proviennent les c\u00e9r\u00e9ales, comment elles ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9es, quelle est leur qualit\u00e9 et comment ces informations peuvent \u00eatre reli\u00e9es au produit fini.<\/strong>  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les technologies de Dinamica Generale accompagnent ce processus en combinant<strong> l&rsquo;analyse NIR en temps r\u00e9el, le pesage de pr\u00e9cision, les donn\u00e9es GPS et les enregistrements num\u00e9riques<\/strong>. Cela permet d&rsquo;assurer une tra\u00e7abilit\u00e9 continue depuis la moissonneuse-batteuse jusqu&rsquo;\u00e0 la remorque \u0430 grains, puis depuis les remorques et les installations de stockage jusqu&rsquo;aux centres de collecte, et enfin jusqu&rsquo;\u00e0 la minoterie et la production alimentaire. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour des produits tels que les p\u00e2tes, cela implique d&rsquo;\u00e9tablir un lien plus solide et plus fiable entre le produit fini et la c\u00e9r\u00e9ale dont il est issu.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"528\" src=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/grain-traceability-dinamica-generale-1024x528.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-53877\" srcset=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/grain-traceability-dinamica-generale-1024x528.png 1024w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/grain-traceability-dinamica-generale-300x155.png 300w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/grain-traceability-dinamica-generale-768x396.png 768w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/grain-traceability-dinamica-generale-1536x791.png 1536w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/grain-traceability-dinamica-generale-2048x1055.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. L&rsquo;analyse de la qualit\u00e9 commence directement sur la moissonneuse-batteuse<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tra\u00e7abilit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales commence dans les champs, au moment m\u00eame de la r\u0439colte.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gr\u00e2ce \u00e0 un<strong> analyseur EVONIR install\u00e9 sur la moissonneuse-batteuse<\/strong>, les principaux param\u00e8tres de qualit\u00e9 peuvent \u00eatre surveill\u00e9s en continu pendant que la r\u00e9colte transite par la machine. Au lieu de se fier uniquement aux analyses de laboratoire effectu\u00e9es apr\u00e8s la r\u00e9colte, les op\u00e9rateurs peuvent acc\u00e9der \u00e0 des informations en temps r\u00e9el sur la composition r\u00e9elle des c\u00e9r\u00e9ales r\u00e9colt\u00e9es. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En fonction de la culture et du calibrage, <a href=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/fr\/?attachment_id=33979\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/fr\/produit\/evonir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">EVONIR<\/a> peut mesurer des param\u00e8tres tels que :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>humidit\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n<li>prot\u00e9ine ;<\/li>\n\n\n\n<li>amidon ;<\/li>\n\n\n\n<li>fibre ;<\/li>\n\n\n\n<li>d&rsquo;autres param\u00e8tres de composition pertinents pour la qualit\u00e9 du bl\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela permet d&rsquo;\u00e9tablir un lien direct entre la qualit\u00e9 et le champ, l&rsquo;op\u00e9ration de r\u0439colte et le chargement concern\u00e9. Il en r\u00e9sulte une compr\u00e9hension plus compl\u00e8te de la variabilit\u00e9 des cultures, non seulement en termes de rendement, mais aussi en termes de valeur nutritionnelle et commerciale. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les producteurs c\u00e9r\u00e9aliers et les prestataires agricoles, ces informations peuvent faciliter la prise de d\u00e9cisions plus rapides pendant la r\u00e9colte, par exemple pour trier les lots en fonction de leur qualit\u00e9, g\u00e9rer plus pr\u00e9cis\u00e9ment les lieux de stockage ou identifier les zones d&rsquo;un champ pr\u00e9sentant des performances agronomiques diff\u00e9rentes.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"527\" src=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/evonir-combine-harvester-application-optimize-nitrogen-use-1024x527.png\" alt=\"evonir-combine moissonneuse-application-optimiser l'utilisation de l'azote\" class=\"wp-image-19825\" srcset=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/evonir-combine-harvester-application-optimize-nitrogen-use-1024x527.png 1024w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/evonir-combine-harvester-application-optimize-nitrogen-use-300x155.png 300w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/evonir-combine-harvester-application-optimize-nitrogen-use-768x396.png 768w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/evonir-combine-harvester-application-optimize-nitrogen-use-1536x791.png 1536w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/evonir-combine-harvester-application-optimize-nitrogen-use.png 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"528\" src=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Field-Validation-of-On-Combine-NIR-Spectroscopy-for-Wheat-Grain-Analysis-1024x528.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-48295\" srcset=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Field-Validation-of-On-Combine-NIR-Spectroscopy-for-Wheat-Grain-Analysis-1024x528.png 1024w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Field-Validation-of-On-Combine-NIR-Spectroscopy-for-Wheat-Grain-Analysis-300x155.png 300w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Field-Validation-of-On-Combine-NIR-Spectroscopy-for-Wheat-Grain-Analysis-768x396.png 768w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Field-Validation-of-On-Combine-NIR-Spectroscopy-for-Wheat-Grain-Analysis-1536x791.png 1536w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Field-Validation-of-On-Combine-NIR-Spectroscopy-for-Wheat-Grain-Analysis-2048x1055.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Les donn\u00e9es relatives au poids permettent d&rsquo;identifier quantitativement chaque chargement de r\u0439colte<\/h2>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des donn\u00e9es de qualit\u00e9 ne suffisent pas \u00e0 elles seules pour mettre en place un syst\u00e8me de tra\u00e7abilit\u00e9 complet. Chaque chargement doit \u00e9galement \u00eatre associ\u00e9 \u00e0 des informations pr\u00e9cises concernant son poids. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un syst\u00e8me de pesage \u00ab <strong>Dinamica Generale \u00bb <\/strong><a href=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/fr\/machine\/remorque-a-grains\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/machine\/grain-cart\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>syst\u00e8me de pesage install\u00e9 sur la remorque \u00e0 grains<\/strong> <\/a>enregistre la quantit\u00e9 r\u00e9colt\u00e9e sur chaque champ ou zone de champ. Cela permet de relier le profil qualitatif mesur\u00e9 par EVONIR au volume r\u00e9el r\u00e9colt\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En combinant :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Donn\u00e9es de qualit\u00e9 NIR ;<\/li>\n\n\n\n<li>donn\u00e9es de pes\u00e9e des remorques \u00e0 grains ;<\/li>\n\n\n\n<li>Coordonn\u00e9es GPS ;<\/li>\n\n\n\n<li>informations sur le terrain ;<\/li>\n\n\n\n<li>la date et l&rsquo;heure de l&rsquo;op\u00e9ration ;<\/li>\n\n\n\n<li>les donn\u00e9es relatives aux op\u00e9rateurs et aux machines ;<\/li>\n\n\n\n<li>Chaque charge peut \u00eatre associ\u00e9e \u00e0 un profil num\u00e9rique pr\u00e9cis.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"450\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Harvesting-connecting-quantity-and-quality-grain-cart.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-52936\" srcset=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Harvesting-connecting-quantity-and-quality-grain-cart.png 450w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Harvesting-connecting-quantity-and-quality-grain-cart-264x300.png 264w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce profil num\u00e9rique constitue le fondement de la tra\u00e7abilit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales. Il permet non seulement de consigner la quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales transport\u00e9es \u00e0 travers le champ, mais \u00e9galement leur origine et leurs caract\u00e9ristiques qualitatives.<br\/>Pour les exploitations agricoles, les prestataires agricoles et les op\u00e9rateurs du secteur agroalimentaire, cela constitue une base fiable pour l&rsquo;analyse des rendements, la cartographie de la qualit\u00e9, la gestion logistique et l&rsquo;\u00e9valuation commerciale. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. La tra\u00e7abilit\u00e9 s&rsquo;\u00e9tend de la remorque \u00e0 grains aux remorques et aux installations de stockage<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s la r\u00e9colte, les c\u00e9r\u00e9ales sont g\u00e9n\u00e9ralement transf\u00e9r\u00e9es de la remorque \u00e0 grains vers des remorques, des installations de stockage ou des centres de collecte. Il s\u2019agit l\u00e0 d\u2019un des maillons les plus critiques de la cha\u00eene de tra\u00e7abilit\u00e9, car des informations peuvent facilement \u00eatre perdues si les donn\u00e9es ne sont pas correctement associ\u00e9es au chargement.<br\/>Les technologies de Dinamica Generale permettent de pr\u00e9server la tra\u00e7abilit\u00e9 des donn\u00e9es tout au long de la logistique post-r\u00e9colte. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsque les c\u00e9r\u00e9ales sont d\u00e9charg\u00e9es de la Remorque \u00e0 grains dans une remorque ou achemin\u00e9es vers un entrep\u00f4t, le registre de chargement peut continuer \u00e0 mentionner :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>domaine d&rsquo;origine ;<\/li>\n\n\n\n<li>quantit\u00e9 r\u00e9colt\u00e9e ;<\/li>\n\n\n\n<li>param\u00e8tres de qualit\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n<li>la date et l&rsquo;heure du transfert ;<\/li>\n\n\n\n<li>destination ;<\/li>\n\n\n\n<li>identification du lot ou du chargement.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela permet d&rsquo;\u00e9tablir un lien fiable entre la production au champ et la manutention apr\u00e8s r\u00e9colte.<br\/>Cette fonctionnalit\u00e9 s&rsquo;av\u00e8re particuli\u00e8rement utile lorsque les exploitants doivent trier les c\u00e9r\u00e9ales en fonction de leur qualit\u00e9. Ils peuvent, par exemple, identifier les c\u00e9r\u00e9ales pr\u00e9sentant une teneur en prot\u00e9ines plus \u00e9lev\u00e9e, des taux d&rsquo;humidit\u00e9 diff\u00e9rents ou des caract\u00e9ristiques commerciales sp\u00e9cifiques, et les traiter comme un lot distinct. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ainsi, la tra\u00e7abilit\u00e9 facilite non seulement la documentation, mais aussi la prise de d\u00e9cisions op\u00e9rationnelles telles que la planification du stockage, la s\u00e9paration des lots et la gestion des livraisons.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. Les centres de collecte peuvent v\u00e9rifier la qualit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales qui leur sont livr\u00e9es<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au centre de collecte, la cha\u00eene de tra\u00e7abilit\u00e9 peut \u00eatre renforc\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 des contr\u00f4les de qualit\u00e9 suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 leur arriv\u00e9e peuvent \u00eatre analys\u00e9es \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un<strong><a href=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/fr\/produit\/x-nir\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/product\/x-nir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> analyseur NIR portable<\/a><\/strong> ou \u00e0 l\u2019aide d\u2019un <strong>analyseur EVONIR install\u00e9 directement sur l\u2019\u00e9chantillonneur<\/strong>. Cela permet aux op\u00e9rateurs de v\u00e9rifier imm\u00e9diatement la qualit\u00e9 de chaque chargement entrant, sans se fier uniquement aux valeurs d\u00e9clar\u00e9es ou aux r\u00e9sultats de laboratoire qui prennent du temps \u00e0 arriver. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette \u00e9tape est essentielle pour instaurer une relation plus transparente entre les fournisseurs, les centres de collecte et les transformateurs en aval.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;analyse NIR en temps r\u00e9el lors de la r\u00e9ception, l&rsquo;op\u00e9rateur peut v\u00e9rifier des param\u00e8tres tels que la teneur en humidit\u00e9, la teneur en prot\u00e9ines et d&rsquo;autres indicateurs de qualit\u00e9.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces informations peuvent ensuite \u00eatre int\u00e9gr\u00e9es \u00e0 :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>commandes de charge entrante ;<\/li>\n\n\n\n<li>fiches fournisseurs ;<\/li>\n\n\n\n<li>gestion du stockage ;<\/li>\n\n\n\n<li>classification par lots ;<\/li>\n\n\n\n<li>syst\u00e8mes de paiement ;<\/li>\n\n\n\n<li>rapports de qualit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;un des principaux avantages r\u00e9side dans la possibilit\u00e9 de r\u00e9mun\u00e9rer les fournisseurs en fonction de <strong>la qualit\u00e9 r\u00e9ellement mesur\u00e9e<\/strong>, plut\u00f4t que sur la seule base de valeurs d\u00e9clar\u00e9es ou moyennes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela permet de mettre en place un processus commercial plus \u00e9quitable et davantage fond\u00e9 sur les donn\u00e9es. Les c\u00e9r\u00e9ales de grande qualit\u00e9 peuvent ainsi \u00eatre identifi\u00e9es et valoris\u00e9es, tandis que les d\u00e9cisions relatives au stockage et \u00e0 la transformation peuvent s&rsquo;appuyer sur des mesures objectives. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il en r\u00e9sulte une cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement plus transparente, dans laquelle les c\u00e9r\u00e9ales se distinguent non seulement par leur volume, mais aussi par leur origine certifi\u00e9e et leur qualit\u00e9 mesur\u00e9e.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"528\" src=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/grain-traceability-dinamica-generale-x-nir-1024x528.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-53887\" srcset=\"https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/grain-traceability-dinamica-generale-x-nir-1024x528.png 1024w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/grain-traceability-dinamica-generale-x-nir-300x155.png 300w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/grain-traceability-dinamica-generale-x-nir-768x396.png 768w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/grain-traceability-dinamica-generale-x-nir-1536x791.png 1536w, https:\/\/www.dinamicagenerale.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/grain-traceability-dinamica-generale-x-nir-2048x1055.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. Du grain aux p\u00e2tes : le lien entre la mati\u00e8re premi\u00e8re et le produit fini<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;int\u00e9r\u00eat r\u00e9el de la tra\u00e7abilit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales appara\u00eet clairement lorsque les donn\u00e9es recueillies sur le terrain et tout au long de la cha\u00eene logistique peuvent contribuer \u00e0 la production alimentaire.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De la moissonneuse-batteuse \u00e0 la remorque \u00e0 grains, du transport et du stockage \u00e0 la mouture et \u00e0 la transformation, les technologies de Dinamica Generale contribuent \u00e0 mettre en place une cha\u00eene de tra\u00e7abilit\u00e9 continue. Pour les produits alimentaires tels que les p\u00e2tes, cela signifie \u00e9tablir un lien plus \u00e9troit entre le produit fini et la c\u00e9r\u00e9ale dont il est issu. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce parcours de tra\u00e7abilit\u00e9 permet :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>qualification des mati\u00e8res premi\u00e8res ;<\/li>\n\n\n\n<li>v\u00e9rification de l&rsquo;origine ;<\/li>\n\n\n\n<li>assurance qualit\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n<li>documentation relative aux lots ;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e9valuation des fournisseurs ;<\/li>\n\n\n\n<li>transparence commerciale ;<\/li>\n\n\n\n<li>le d\u00e9veloppement durable et le reporting relatif \u00e0 la cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les meuniers et les fabricants de p\u00e2tes, disposer d&rsquo;informations fiables sur l&rsquo;origine, la qualit\u00e9 et la manutention des c\u00e9r\u00e9ales peut permettre d&rsquo;am\u00e9liorer la s\u00e9lection des mati\u00e8res premi\u00e8res et d&rsquo;assurer une plus grande r\u00e9gularit\u00e9 de la production.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur le march\u00e9 final, la tra\u00e7abilit\u00e9 permet de pr\u00e9senter un parcours du produit plus transparent, en indiquant d&rsquo;o\u00f9 provient le grain et comment les op\u00e9rateurs l&rsquo;ont r\u0439colt\u00e9, pes\u00e9, class\u00e9 et transform\u00e9.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Une approche int\u00e9gr\u00e9e de la tra\u00e7abilit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tra\u00e7abilit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales ne se limite pas \u00e0 un simple point de mesure. Elle n\u00e9cessite un syst\u00e8me interconnect\u00e9 capable de suivre le produit tout au long de la cha\u00eene de valeur. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dinamica Generale accompagne ce processus gr\u00e2ce \u00e0 des technologies compl\u00e9mentaires :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>EVONIR, install\u00e9 sur les moissonneuses-batteuses, permet d&rsquo;analyser en temps r\u00e9el la qualit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales pendant la r\u00e9colte ;<\/li>\n\n\n\n<li>des syst\u00e8mes de pesage pour les remorques \u00e0 grains permettant d&rsquo;enregistrer les quantit\u00e9s de r\u0439colte et les donn\u00e9es relatives au chargement ;<\/li>\n\n\n\n<li>une connexion de donn\u00e9es entre les champs, les remorques et les entrep\u00f4ts afin de garantir la tra\u00e7abilit\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n<li>des appareils NIR ou EVONIR portables mont\u00e9s sur des \u00e9chantillonneurs pour le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 leur arriv\u00e9e dans les centres de collecte ;<\/li>\n\n\n\n<li>des enregistrements num\u00e9riques permettant la classification en fonction de la qualit\u00e9, la logistique, le stockage et la tra\u00e7abilit\u00e9 du produit final.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En reliant la qualit\u00e9, la quantit\u00e9, l&rsquo;origine et la destination, chaque chargement de c\u00e9r\u00e9ales peut s&rsquo;inscrire dans une cha\u00eene de donn\u00e9es document\u00e9e et v\u00e9rifiable.<br\/>Pour Dinamica Generale, la tra\u00e7abilit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales consiste \u00e0 transformer les op\u00e9rations de r\u00e9colte et de post-r\u00e9colte en un processus mesurable, dans lequel chaque chargement v\u00e9hicule des informations fiables, du champ jusqu&rsquo;au produit fini.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Du champ \u00e0 l&rsquo;assiette, la tra\u00e7abilit\u00e9 devient un moyen de garantir la qualit\u00e9, de favoriser la transparence et de cr\u00e9er de la valeur tout au long de la cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":53870,"template":"","categories":[3448],"class_list":["post-53899","resource","type-resource","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-in-field-fr"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tra\u00e7abilit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales : du champ \u00e0 la qualit\u00e9 alimentaire certifi\u00e9e<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez comment l&#039;analyse NIR, les syst\u00e8mes de pesage, les donn\u00e9es GPS et les registres num\u00e9riques permettent d&#039;assurer la tra\u00e7abilit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales, de la r\u0439colte jusqu&#039;\u00e0 la v\u00e9rification de la qualit\u00e9 des produits alimentaires.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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